Den 60 år lange historien om Caffè Mauro har sine røtter i den utrettelige Demetrio Mauro. Han ble født i 1905 i Reggio Calabrien, og begynte å jobbe som hjelpegutt på fartøy i Messinastredet allerede som tiåring. Samtidig bar han på en stor drøm om å starte sin egen bedrift en dag. Etter mange oppofrelser, lyktes Demetrio Mauro til slutt med å kjøpe sin første båt – «Salvatore Padre» – i 1930.
I 1936 hadde han klart å etablere seg i Afrika (i de italienske koloniene), hvor han grunnla et reisebyrå. Hendelsene under andre verdenskrig tvang Mauro til å starte på nytt. Han fortsatte da entreprenøreventyret sitt med en ny lidenskap, nemlig kaffe. Populære typer fra Caffè Mauro inkluderer:
Handlekurven er tom! 
