Passalacqua Cuccumella napolitansk komfyrtopp kaffetrakter, 6 kopper.
En stilig kaffetrakter fra Passalacqua, denne klassiske Coccumella-kaffetrakteren skiller seg fra moka-kaffetrakteren ved at kaffetrakteren ikke bruker trykket fra vanndamp til å tvinge vannet opp gjennom kaffen, men i stedet bruker tyngdekraften.
Kaffen brygget i en klassisk napolitansk kaffetrakter som denne får en spesiell smak som er fyldigere og mer intens enn en espresso.
Cuccumella består av fire deler som alle er satt sammen:
- Vannbeholder med håndtak og et lite hull
- Beholder for malt kaffe
- Metallfilter
- Kannen som kaffen skjenkes med
Slik brygger du kaffe med cuccumella:
Det tar litt lengre tid å brygge kaffe på denne tradisjonelle napolitanske måten sammenlignet med om du skulle brygge med for eksempel en mokamaskin, og litt mer engasjement.
- Fyll vannbeholderen med vann opptil 4-5 mm fra hullet øverst.
- Fyll kaffebeholderen med kaffe som er litt grovere malt enn du ville brukt til en mokamaskin.
- Skru på metallfilteret og lås de to beholderne sammen.
- Sett kaffetrakteren på komfyren til vannet koker.
(du vet at det koker når du kan se dampen komme ut av hullet)
- På tide å snu kaffetrakteren på hodet! Dette er for å la vannet strømme gjennom filteret som inneholder kaffen og sildre ned i den nedre kjelen. Det tar ca 5-10 minutter.
Da er det gjort! Du kan helle og nyte en nydelig kopp napolsk kaffe!
Du kan også varme opp vannet i en panne eller vannkoker, for så å helle det gjennom det kalde kaffefilteret direkte i kjelen. Vent noen minutter og kaffen er klar!
Handlekurven er tom! 
